夏洛来种牛

夏洛来种牛

国家标准 GB19374一2003 夏 牛 洛 来 种 Charolaisbreedingstock 自2017年3月23日起，本标准转为推荐性 标准，编号改为GB/T193742003. 2003-11-10发布 2004-04-01实施 华人民 共，和国 发布 国家质量监瞥检骑验检疫总局国家标准
根据国家标准公告(2017年第7 号)和强制性标准整合精简结论，本标准自2017 GB19374一2003 年3月23日起，转为推荐性标准，不再强制执行 前 言 本标准的全部技术内容为强制性 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D均为规范性附录 本标准由农业部提出 本标准起草单位;全国畜牧兽医总站、河南省纯种肉牛繁育中心、吉林省长春优质肉牛繁育中心,辽 宁省肉牛繁育中心 本标准主要起草人:徐桂芳、耿繁军、宋业武、张喜凡、张金松,苏银池
GB19374一2003 夏 洛 来 种 牛 范围 本标准规定了夏洛来种牛的定义、外貌特征、生产性能、种用标准与种牛登记的基本要求 本标准适用于夏洛来种牛的品种鉴定和等级评定 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB/T4143牛冷冻精液 种畜禽管理条例国务院令第153号1994.4.15 动物防疫法主席令第87号 1997.7.3 种畜禽管理条例实施细则农业部令第32号1998.1.5 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 夏洛来牛charolaisbreedimgstock 原产于法国的夏洛来省,为大型肉牛品种 我国于1964年先后从法国、加拿大引人 品种特征 外貌特征 夏洛来牛体型大,强壮.被毛白色或乳白色,有的呈黄白色(奶油白色),皮肤及粘膜上有肉色的色 素 头中等大,嘴宽方,角呈蜡黄色,圆而长,向两侧前方伸展,颈粗厚多肉,胸宽深,肋骨开张,公牛背腰 宽平,肌肉发达.腰臂圆实,腿部肉圆原.向外突出并向下伸延,周肢正直粗准 4.2生产性能 体重、体尺 4.2.1 犊牛出生重、公犊45kg;母犊42kg 成年牛在3岁时公牛达到920kg、体高达到150cmm;母牛达 到670kg、体高达到138cm(见表1、表2). 表1成年牛体尺体重(3岁 性别 体高 /c 体斜长/cm 胸围/cem" 管围/ /cm 睾围/ /cm 体重/kg 27 150o 18o 228 920 公牛 12 22 母牛 138 173 205 670 表2后备牛体重 单位为千克 性别 初生 6月龄 12月龄 18月龄 公牛 230 400 600 母牛 42 220 380 520
GB19374一2003 4.2.2肉用性能 生长速度快、嗣体瘦肉多是夏洛来牛的两大特点 6月18月龄公牛日增重1000g1100g,母 牛700g~1000g 屠宰率为63%以上,净肉率50%以上 4.2.3繁殖性能 公牛试采精时间15月18月龄,睾丸发育正常,性欲旺盛,精液质量符合国标GB/T4143,母牛的 初情期平均为10月龄,适配年龄16月~18月龄或体重达到450kg以上 等级鉴定及评定 5.1种公牛 用于生产冷冻精液的种公牛需三代系谱完整,来源清楚,其系谱指数、体重、体型外貌必须达到特、 -级标准 性欲旺盛,精液品质良好 5.2种母牛 品种特征明显,总评在一级以上,乳房发育正常,泌乳性能好,母性强 5.3后备牛 品种特征明显,双亲各项指标均达到一级以上,生长发育正常,体质健壮 5. 4 等级评定 成年公牛在3岁,母牛在一胎产后2月一4月时按系谱指数、体重、体型外貌、生产性能及遗传评定 等项进行综合评定 后备牛在6月龄、12月龄、18月龄时进行评定 5.4.1种牛系谐指数 采用系谱指数值评定种牛血统等级,其计算公式见附录A 系谱指数等级评定见表3 如无父亲或母亲资料,只按双亲中一方资料评定系谐等级时,最高等级 为一等;如双亲资料全无时,可不进行血统评定 表3系谱指数等级评定表 公牛 2o 110 相对系谱指数 母牛 1o 105 100 等级 特级 -级 二级 鉴于目前系谱指数的测定工作刚开始,血统等级和系谱指数评定可同时使用 5. 4.2血统等级 血统等级评定见表4 表4血统等级评定表 母 级 特级 -级 特 特级 特 级 5.4.3体重 种牛体重等级评定见表5 表5种牛体重等级评定表 单位为千克 性别 年龄或胎次 特级 -级 二级 三岁 920 公牛 830 母牛 650 570 520 -胎 注1体重为该等级最低限值 注2:平均数减去一个平均差,定为一级,加一个平均差为特级
GB19374一2003 5.4.4体型外貌 体型外貌等级评定见表6,评定方法见附录B 表6种牛体型外貌等级评定表 等级 性别 特级 级 -级 公牛 85 80 75 母牛 80 0 种公牛的遗传评定 采用同期同龄比较法 以被测定公牛后代及对照犊牛的初生重、断奶重和18月龄平均日增重为主 进行评定 可选出初生重基本相同的公牛后代及对照用公犊牛各8头,饲养在生活条件相同的环境中 周岁以前去势,18个月龄时进行屠宰,最后比较肉用性能的相对育种值 其计算公式见附录C 5.4.6综合评定 综合评定时根据系谱指数、体重、体型外貌三项指标确定综合等级(见表7) 如;其中两项为特级、 -项为一级则总评等级为特级;其中两项为特级，一项为二级则总评等级为一级,如此类推 表7总评等级表 特 特 特 特 特 特 三项成绩等级 特 特 特 特 总评等级 特 特 5.4.7后备牛的等级评定 体重等级评定见表8 表8后备牛体重等级评定 单位为千克 初生 6月龄 2月龄 18月龄 等级 公牛 母牛 公牛 母牛 公牛 母牛 公牛 母牛 45 42 250 240 440 420 640 520 230 220 400 380 600 480 5.4.7.2体型外貌等级评定见表9 表9后备牛体型外貌等级评定 体型外貌评定标准 级 级 具有品种特征,发育良好,姿势端正.,体型外貌良好 二级 具有品种特征,发育良好,姿势端正.,体型外貌无明显缺陷 种牛登记 公牛达到3岁,母牛达到一胎,并经等级评定达到种用牛标准后方可申请登记
GB19374一2003 附录A 规范性附录 夏洛来种牛系谱指数的计算方法 夏洛来种牛系谱指数计算见式(A.1)、式(A.2). Pl=1/2EBV,十1/4EBV A.1 PI，一P 100十 相对系谱指数 A.2 ( 可 式中 PI 系谱指数; EBV 父亲的估计育种值 EBV -外祖父的估计育种值; mgs PI 第i头个体的系谱指数; 可 后备牛的平均系谱指数 若没有估计育种值的数据,可用相应公牛个体本身的生产性能记录与同期同龄公牛生产性能平均 数之差代替 附录 B 规范性附录 夏洛来种牛外貌鉴定评分 表B.1夏洛来种牛外貌鉴定评分表 项 目 公牛满分 母牛满分 评 定要求 品种特征明显,体尺达到要求,体质结实,肉用牛体型明显,公牛有 整体结构 30 25 雄性,肌肉丰满,毛色合乎品种要求,皮肤柔软有弹性 15 15 前躯 胸宽深,前胸突出,肩卿宽平,肌肉丰满 后躯 25 25 兄部长宽平,大腿肌肉突出延伸 l0 生殖器 睾丸达到品种要求,发育正常,精液品质良好 乳房发育正常,不过小,乳头分布均匀 15 乳房 肢蹄 肢势端正,两肢间距离宽,蹄形正,体质坚实,运步正常 20 20 100 合计 100
GB19374一2003 附 C 录 规范性附录 夏洛来种公牛遗传评定方法 目前,在纯种夏洛来牛较少的情况下,可利用杂种牛采用同期同龄比较法 以被测定公牛后代及对 照牛的初生重、断奶重和18月龄平均日增重为主进行评定 如有条件,可选出初生重基本相同的公 牛后代及对照用公犊牛各8头,饲养在生活条件相同的环境中一周岁以前去势,18个月龄时进行屠宰 最后比较肉用性能的相对育种植 计算见式(C.1) 、 N(Mx一M) 习 DW= C,1 N 习 WN 式中 Dw 相对育种值; 被测定公牛公犊头数; Nx 同期同龄公犊头数; N MIx 被测定公牛公犊产肉性能平均值 M -同期同龄公牛公犊产肉性能平均值 NXN 有效公犊头数; 总和 目前因在统一评定标准中,尚提不出某品种肉用性能的平均值,所以相对育种值的百分率可暂不计 算 测得结果如为正值,则说明公牛遗传性能较佳,数值越大越好 如得负数,则说明公牛的遗传性能 不良,数值越大越坏
GB19374一2003 附 录D 规范性附录 体尺测量方法和名词术语 D.1 体尺测量方法 D.1.1 测量用具 测量体高用测杖 D. 1.2测量体斜长、胸围管围用皮尺或测杖(用皮尺测体斜长要使用矫正系数) D. 1.3测量睾围用睾围测量专用尺(或皮尺) 1.2测量部位 体高,由髻甲最高点到地面的垂直距离 2. 1.2.2体斜长,从肩脚前缘至兄尖的距离 胸围,肩卿后角处体躯的垂直周径 D.1.2.4管围,左前肢胫部上三分之一处周长,在前管的最细处量取 D.1.2.5睾围,睾丸最大直径处的周长 D.1.3测量要求 渊量时,要使牛站立在平坦的地面上 站立时,四股要端正,从后面看后腿掩道前腿,侧看左腿掩盖 右腿,或右腿掩盖左腿 四腿两行,分别在一根直线上 头应自然前伸,既不偏左或右,也不高抬或下 垂,后头骨应与髻甲在一个水平面上 D.2名词术语 D.2.1 体重 指停食12h的重量 D.2.2 朋体重 指牛尸体除去皮、头,尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪)、腕酣关节以下的四肢、生殖器及周围脂肪称重 D.2.3 屠宰率 指洞体重占宰前活重的比率 屠宰率计算见式(D.1): 朋体重 屠宰率(% ×100 D.l 屠宰前活重 D.2.4 净肉率 将洞体精细剔骨后,肉脂占屠宰前活重的比率 净肉率计算见式(D.2) 肉脂 ×100 D.2 净肉率(% 屠宰前活重