茉莉花茶

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国家标准 GB/T22292一2017 代替GB/T222922008 莉 花 茉 茶 Jasminetea 2017-11-01发布 2018-02-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T22292一2017 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准代替GB/T22292一2008《茉莉花茶》 本标准与GB/T222922008相比,主要技术差异 如下 -增加了第3章术语和定义; 增加了香毫、春毫、银毫、毛峰、毛尖、大白毫、造型茶等类别的特种烘青茉莉花茶感官品质 要求; -增加了特种炒青茉莉花茶感官品质要求 -增加了碎茶、片茶的感官品质和理化指标要求 增加了特种茉莉花茶的理化指标要求; -增加了附录A中特种茉莉花茶的配花量和附录B茉莉花干的检测方法 本标准由中华全国供销合作总社提出 本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAc/TC39)归口 本标准起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建春伦茶业集团有限公司、北京 张一元茶叶有限责任公司,福建农林大学、福建茶叶进出口有限责任公司、福建省茶叶质量检测中心站、 北京吴裕泰茶业股份有限公司、四川省茶叶集团股份有限公司、湖南省茶业集团股份有限公司,国家茶 叶质量监督检验中心 本标准主要起草人;赵玉香、杨江帆、傅天龙、王秀兰、翁昆、危赛明、陈銮、叶乃兴、陈金水、孙云、 郑乃辉、郭玉琼、孙丹威、张亚丽,刘亚峰、尹钟、蔡红兵、邹新武、傅天甫、周琦 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: GB/T22292一2008.
GB/T22292一2017 茉莉花茶 范围 本标准规定了茉莉花茶的要求,试验方法,检验规则、标志标签,包装、运输和贮存 本标准适用于以绿茶为原料,加工成级型坯后,经茉莉鲜花臂制含白兰鲜花打底而成的茉莉 花茶 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 GB/T191 包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8302 茶 取样 茶 GB/T8304 水分测定 GB/T8305 茶 水浸出物测定 茶 GB/T8306 总灰分测定 茶 GB/T8311 粉末和碎茶含量测定 GB/T23776茶叶感官审评方法 GB/T30375茶叶贮存 GH/T1070茶叶包装通则 JF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定国家质量监督检验检疫总局令 [2009第123号 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 特种烘青茉莉花茶spetalhakingjsmine tea 以单芽或一芽一,二叶等鲜叶为原料,经加工后呈芽针形、兰花形或其他特殊造型及肥嫩或细秀条 形等,或有特殊品名的烘青坯茉莉花茶 3.2 特种炒青茉莉花茶speeialstirisatinjasminetea 以单芽或一芽一、二叶等鲜叶为原料经加工后呈扁平,卷曲,圆珠或其他特殊造型,或有特定品名的 炒青坯茉莉花茶
GB/T22292?2017 3.3 ??driedjasmin ne ???,????????,?С ?? 4.1??????,???衢?泴)??衢? 衣 4.2??????? 5 ? 5.1? ?,?,ζ,úκ????е仨μ ?A 5.2й? ???й???1?涨 5.2.1 1???й? ? ζ ? ? ? ? ? ,λ ? ??? ? ?? ? 峺 ??? ??? ????? ? ?? ?? ? ? ?? ? ??? ??? ? ?? ?? ??? ? 峺 ? ? ??? ? ?? ??? ? ? ? 峺 ?? ?? ?? ? ? ? ?? 峺 ?? ?? ? ?? ? ? ? 鴿 ? ? 5.2.2????й???2?涨
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GB/T22292一2017 表5茉莉花茶理化指标 指 标 项 特种、特级、一级、二级 三级、四级、五级 碎茶 片茶 水分(质量分数)/% 8.5 总灰分(质量分数)/% 6.5 7,0 水浸出物(质量分数)/% 34 32 粉末(质量分数/% 3.0 7.0 1.0 1.2 茉莉花干质量分数/% 1.5 1.5 l.0 5.4卫生指标 5.4.1污染物限量应符合GB2762的规定 5.4.2农药残留限量应符合GB2763的规定 5.5净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定 o 试验方法 6.1感官品质 按GB/T23776的规定执行 6.2理化指标 6.2.1水分检验按GB/T8304的规定执行 6.2.2水浸出物检验按GB/T8305的规定执行 6.2.3总灰分检验按GB/T8306的规定执行 6.2.4粉末检验按GB/T8311的规定执行 6.2.5茉莉花干检验按附录B的规定执行 6.3卫生指标 6.3.1污染物限量检验按GB2762的规定执行 6.3.2农药残留限量检验按GB2763的规定执行 6.4净含量 按JJF1070的规定执行 检验规则 7.1抽样 7.1.1取样以“批”为单位,在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次,同批产品的品质
GB/T22292一2017 和规格一致 7.1.2取样按GB/T8302的规定执行 7.2检验 7.2.1出厂检验 每批产品均应做出厂检验,经检验合格签发合格证后,方可出厂 出厂检验项目为感官品质、水分、 粉末和净含量 7.2.2型式检验 型式检验项目为第5章要求中的全部项目,检验周期每年一次 有下列情况之一时,应进行型式 检验: 原料有较大改变,可能影响产品质量时 a 出厂检验结果与上一次形式检验结果有较大出人时 b 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时 7.3判定规则 按第5章要求的项目,任一项不符合规定的产品均判为不合格产品 7.4复验 对检验结果有争议时,应对留存样或在同批产品中重新按GB/T8302规定加倍取样进行不合格项 目的复验,以复验结果为准 标志标签、包装运输和贮存 8.1标志标签 产品的标志应符合GB/T191的规定,标签应符合GB7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修 改〈食品标识管理规定)的决定》的规定 8.2包装 应符合GH/T1070的规定 8.3运输 运输工具应清洁、干燥,无异味,无污染 运输时应有防雨,防潮、防暴晒措施 不得与有毒、有害、 有异味、易污染的物品混装、混运 8.4贮存 应符合GB/T30375的规定
GB/T22292一2017 附 录 A 资料性附录) 茉莉花茶窖制过程中的配花量 茉莉花茶各级别制过程中的配花量见表A.1 表A.1茉莉花茶各级别配花量 单位为0.5千克/50千克茶坯 级别 密次 茉莉花用量 六窖一提或以上 特种茶类 270或以上 大白毫 六密一提 270 毛尖 六置一抛 240 220 毛峰 六窘一提 200 银毫 六容一提 150 春毫 五窖一提 香毫 四容一提 130 特级 四容一提 120 -级 三客一提 100 70 二级 二肾 -提 50 三级 -压一 -提 40 四级 -压一密一提 五级 -压一密一提 30 碎茶 二密一提 65 片茶 压一密一提 30
GB/T22292一2017 录 附 B 规范性附录 茉莉花干的检测方法 B.1取样 按GB/T8302的规定执行 按四分法缩样至200g左右 B.2检验步骤 用托盘天平(精确度0.1g),准确称取样品100g(精确至0.1g),拣出花干和花托称量精确至 0.lg) B.3计算 茉莉花干含量按式(B.1)计算 装莉花干-"义10% .(B.1 m 式中: 花干和花托的总质量,单位为克(g); m 试样总质量,单位为克(g). mlo B.4重复性 在重复条件下同一样品两次测定结果不得超过算术平均值的10%.

了解茉莉花茶GB/T22292-2017

茉莉花茶是一种传统的中国特色饮品，在全球范围内拥有广泛的受众。近年来，随着人们对健康饮食的关注度日益提高，茉莉花茶也成为了更多人的选择。而茉莉花茶GB/T22292-2017生产标准的实行，则更加保证了茉莉花茶的安全、健康和品质。

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茉莉花茶GB/T22292-2017标准的实行，使得茉莉花茶更加健康、安全和可靠。茉莉花茶在饮用时，具有解暑、消食、清心明目等功效，并且茉莉花本身就是一种天然草药，具有很好的保健作用。因此，茉莉花茶是一种非常适合日常饮用的饮品。

总之，茉莉花茶GB/T22292-2017标准的实行，为茉莉花茶的生产和销售提供了规范的标准，使得消费者可以更加放心地选择和饮用茉莉花茶。相信随着人们对健康的追求不断加强，茉莉花茶将会越来越受到大家的喜爱。

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