三河牛

三河牛

国家标准 GB/T5946一2010 代替GBT5946-1986 三 河 牛 San-hecattle 2011-01-10发布 2011-06-01实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T5946一2010 前 言 本标准代替GB/T5946一1986《三河牛》 本标准与GB/T5946一1986相比,主要变化如下 -增加了前言 增加了规范性引用文件; 完善了生产性能指标; 增加了乳蛋白率指标; 增加了繁殖性能指标; 增加了各月龄牛体重等级; 等级综合洋定" 增加了 增加了种牛出场条件; 增加了外貌鉴定细项 本标准的附录A,附录B为资料性附录 本标准由农业部提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/Tc274)归口 本标准起草单位;内蒙古自治区家畜改良工作站、呼伦贝尔市畜牧工作站,海拉尔农牧场管理局 本标准主要起草人员:高雪峰、李疆、李忠书、包利锋、王玉、陈巴特尔,刘爱荣,乌恩旗,吴宏军、 谭瑛、初永春 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 -GB/T5946一1986
GB/T5946一2010 三 河 牛 范围 本标准规定了三河牛的品种特性、外貌特征和等级评定方法 本标准适用于三河牛品种鉴别和等级评定 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB4143牛冷冻精液 品种特征特性 产地和主要特点 三河牛原产于内蒙古自治区呼伦贝尔市三河地区,是在草原生态条件下由西门塔尔,后贝加尔、,西 伯利亚牛等十多个品种复杂杂交育成的乳肉兼用品种 三河牛适应性强、耐粗饲、耐高寒,抗病力强、宜牧、乳脂率高、,遗传性能稳定 3.2外貌特征 毛色有红白花或黄白花体大结实,结构匀称,肌肉适度,骨骼健壮,性情温驯,四肢健壮,肢势端正 蹄质坚实 公牛雄相明显,头大小适中,颈肩结合良好,胸部较深,背部平直,夙部宽广平直 母牛腹大 不下垂,荐部稍显隆起,乳房大小中等,质地良好,乳静脉弯曲明显,乳头大小适中 三河牛外貌照片参 见附录A 生产性能 4.1产乳性能 4.1.1产乳量 三河牛成年母牛305天产乳量见表1 表1母牛305天产乳量 单位为千克 胎 次 级 三 四 五 >4500 >5100 >5600 特级 >5900 >6000 级 4000 4800 4900 5000 >4500 级 3000 3400 3700 3900 4000 三 级 多2400 >2700 >2900 >3000 2000 乳脂率 乳脂率4.0%以上,但各胎次产乳量每增加1000kg,可允许乳脂率降低0.1个百分点 4.1.3乳蛋白率 乳蛋白率3.3%以上,但各胎次产奶量每增加1000kg,可允许乳蛋白率降低0.1个百分点
GB/r5946一2010 4.2产肉性能 4.2.118月龄以上公牛,阉牛经过短期育肥后,屠宰率不低于55%,净肉率不低于45%. 4.2.26月龄到18月龄或24月龄的平均日增重为;公牛0.8kg1.0kg;母牛0.6kg~0.8kg 4.3繁殖性能 4.3.1公牛18月龄正式采精,精液品质符合GB41l43要求 4.3.2母牛常年发情,初配年龄为18月龄24月龄,体重在350kg左右,发情周期为18天一21天 妊娠期275天293天 体尺,体重 5.1成年牛体尺参数见表2 表2成年牛体尺参数 单位为厘米 管围 体高 体斜长 胸围 >155 185 220 24 母 牛 >130 >15o >190 >18 成年牛体重等级见表3 表3成年牛体重等级 单位为千克 等 级 特级 -级 二级 三级 000 950 900 850 公 牛 母 >55o 牛 600 500 450 各月龄牛体重等级见表4 表4各月龄牛体重等级 单位为千克 公 牛 母 牛 龄 特级 -级 二级 三级 特级 级 二级 三级 >200 >185 >170 >160 175 >165 >150 >140 12 >400 >360 >320 >300 >325 >300 >280 >260 >550 >45o >390 >35o 500 18 600 370 330 24 >72o >670 >630 >600 >455 >42o >400 >370 36 800 >720 660 620 >520 >48o >445 >410 48 >900 >850 >800 >750 >570 >520 >48o >430 外貌评分等级 外貌评分等级见表5,鉴定方法参见附录B. 表5外貌评分等级 单位为分 等 级 特级 -级 二级 三级 公 牛 >80 >85 >75 >70 生 母 >80 >75 >70 >65
GB/T5946一2010 等级综合评定 综合鉴定方法是对体重和外貌限定一个最低标准之后,以产奶性能为主进行综合评定 母牛等级综合评定见表6 表6母牛等级综合评定 综合评定 产奶性能 体 貌 重 外 级 -级或特级 -级或特级 特级 特 -级或特级 级 二级以上 -级 级 二级以上 二级以上 二级 三 级 三级以上 三级以上 三级 7.2种公牛的综合评定以后裔测定结果为准 7.3犊牛不做综合评定,只注明体重和外貌等级 种牛出场条件 8.1无遗传疾患 8.2生殖器官发育正常 8.3体型外貌符合本品种特征 8.4血缘清楚,系谱档案资料齐全 8.5生长发育良好,四肢健壮,体质结实 8.6综合评定公牛一级或一级以上,母牛二级或二级以上
GB/r5946?2010 ?A ?? ?ò? ??,??ò??A.1??A.6 ?A.1? ?A.2?? ?A.3? ?A.4?? ?A.5? ?A.6??
GB/T5946一2010 附 录 B 资料性附录 三河牛外貌鉴定方法 B.1母牛的外貌鉴定评分项目:包括整体结构、体躯、泌乳系统、四肢共四大部分,公牛减去泌乳系统 -项为三大部分,分别为100分 B.2对公牛、母牛进行外貌鉴定时.体躯、泌乳系统、四肢其中一项有明显生理缺陷者.不能评为特等 有两项者不能评为一等 B.3鉴定时间;母牛在一,三胎产后第二个泌乳月各鉴定一次;公牛在12月龄及30月龄各鉴定一次 B.4外貌鉴定评分标准见表B.1 表B.1外貌鉴定评分标准 项目 评 分标 准 公牛满分母牛满分 整体 体大结实,骨骼健壮,结构匀称,各部结合良好,头大小适中,眼大有神,花片分明 40 30 结构 公牛有雄相,体尺符合标准 颈肩结合良好,前躯较发达,胸部宽深,背腰平直,母牛腹大不下垂,公牛腹部紧 40 25 体躯 凑,大小适中,夙部长,平,宽,荐尾结合良好 泌乳 乳房大小中等,前延后伸,附着良好、柔软而富有弹性,乳静脉粗长弯曲,乳头大小 30 系统 适中,分布均匀 15 四肢 健壮结实,关节明显、肢势端正,肘节和飞节以上肌肉发达,蹄形正,蹄质结实 20 B.5母牛外貌鉴定细项评分见表B.2 表B.2母牛外貌鉴定细项评分表 项目 标准分 细项与评满分要求 头、颈、髻甲、后大腿等部位轮席明显 15 皮肤而有弹性,毛细有光泽 整体 3 体高大而结实,各部结构匀称,结合良好 结构 毛色红,黄白花,界限分明 计 30 长、宽、深 6 肋骨间距宽 背腰平直 体躯 腹大而不下垂 8 夙部长,平,宽 9. 小 计 25 0.乳房形状好,向前后延伸,悬韧带坚韧 1 乳腺发达,柔软而有弹性 2 四个乳区匀称,宽而圆,乳镜宽 泌乳 13乳头大小适中,垂直呈柱形,间问距匀称 系统 14乳静脉弯曲而明显,乳井大 30 心 15 前肢;结实,肢势良好,关节明显,蹄形正,蹄质坚实 1o 16 后肢;结实,肢势良好,左右两肢间宽,系部有力,蹄形正,蹄质坚实 四肢 计 15
GB/T5946一2010 B.6公牛外貌鉴定细项评分见表B. 表B.3公牛外貌鉴定细项评分表 项目 细项与评满分要求 标准分 毛色红,黄白花,体格高大 有雄相,肩峰中等,前躯较发达 10 3 各部位结合良好而匀称 整体 背腰平直而结实,腰宽而平 结构 尾根与背线呈水平 40 中躯长,宽,深 12 7 胸围大,宽而深 8 腹部紧凑,大小适中 体躯 1o 9. 夙部长、平、宽 小 4o 计 0 前肢;肢势良好,结实有力,左右两肢间宽,蹄形正,蹄质坚实,系部有力 10 i0 11 后肢:;肢势良好,结实有力,左右两肢间宽，飞节轮廓明显,系部有力,蹄形正 四肢 蹄质坚实 D心 小 计