地理标志产品鞍山南果梨

地理标志产品鞍山南果梨

国家标准 GB/T19958一2005 地理标志产品鞍山南果梨 Productofge0graphicalindication- Anshannangu0-pear 2006-03-01实施 2005-11-17发布 国家质量监督检验检疫总局 发布 中 国国家标准化管委员会国家标准
GB/T19958一2005 地理标志产品鞍山南果梨 范围 本标准规定了鞍山南果梨的地理标志产品保护范围、术语和定义、种植环境和生产、要求、试验方 法、检验规则和标志、标签、包装,运输、贮存 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鞍山 南果梨(以下简称“南果梨”) 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准 GB2762食品中污染物限量 GB2763食品中农药最大残留限量 GB7718预包装食品标签通则 GB/T10650鲜梨 NY/T442梨生产技术规程 NY475梨苗木 无公害食品梨产地环境条件 NY5101 无公害食品裂生产技术规程 NY/T5102 SB/T10060梨冷藏技术 地理标志产品保护范围 鞍山南果梨产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》 批准的范围,位于北纬40"29'4112',东经122°18'~123"14',总面积为3232.1km,即辽宁省鞍山市 千山区、海城市现辖行政区域 见附录A 术语和定义 GB/T10650确定的以及下列术语和定义适用于本标准 鞍山南果梨Anshannanguo-pear 产于本标准第3章范围内,符合本标准规定的南果梨 属秋子梨系统中自然杂交优良实生品种,果 形近似圆形或椭圆形;采收时果面黄绿色,部分带红晕,经后熟后底色转为黄色;果肉细腻,柔软多汁,甜 酸适度、香气浓、,风味浓厚 种植环境和生产 自然环境 本地域位于东北松辽平原东南部边缘,长白山山脉千山余脉南麓,境内有平地,多山丘,四季分明， 南果梨生长季节雨量适中,温度适宜,日照充足,属暖温带大陆性季风气候,海拔为300m600m.
GB/T19958一2005 5.1.1气温与有效积温 年平均气温9.6C,无霜期174d,大于或等于10C年有效积温3000C以上 5.1.2日照 年平均日照时数2521h,南果梨生长季节平均日照1604.4h 5.1.3降水 年平均降水量710.3mm,南果梨生长季节平均降水量648.9mm 5.1.4土壤 本区域属长岩或片岩和花岗岩混合岩为成土母岩地区,是南果梨生长的最佳区域 土壤类型是棕 壤土类棕壤土亚类,腐殖质厚度10cm40cm,颜色浅灰色至黑色,质地为砂壤土至壤土,结构为粒状 或小粒状 有机质含量1.28%~l1.60%,全氮量0.068%0.60%,全磷量0.0153%0.36%,全钾 量1.050%一3.833%,pH6.5~7.0 5.2生产技术规程 南果梨的生产技术规程见附录B 果实采收 适宜采收期为9月上中旬,采收应在睛天进行,精心手摘,保持果柄完整,避免损伤 要求 6.1感官指标 感官指标应符合表1的规定 表1感官指标 指 标 目 项 优等品 -等品 二等品 果形端正,近似圆形 果形 果形比较端正 果形比较端正,允许稍有缺陷 或椭圆形 果面底色为黄绿色 果面底色为黄绿色或 果面底色为黄绿色或黄色 果色 或黄色,带红晕 黄色,略带红晕 果梗 果梗完整 带果梗 带果梗 单果重/g 80110 60 >50 允许有1处机械伤,总 允许有1处机械伤，总面积不得超过 机械损伤 无 面积不得超过0.2cnmr 0.5cmm 允许有1处轻微磨伤,总允许有2处轻微磨伤,总面积不得超过 磨伤 果 面积不得超过0.5cnm 2.0cnm 允许有轻微雹伤，总面积不得超过 面 无 无 雹伤 0.2em 缺 果锈 无 允许有果锈,总面积不得超过1.0cn 水锈 无 无 允许有水锈,总面积不得超过1. 0cm 陷 无 无 日灼 无 无 药斑 无 允许有药斑,总面积不得超过0.5cnm 无 无 病虫害 无 无 果面缺陷允许度 允许2项 允许不超过3项
GB/T19958一2005 6.2理化指标 理化指标应符合表2的规定 表2理化指标 项 目 指 标 果实硬度[N/enr(kg/cm=1 147(15.0 可溶性固形物/(%) 11.0 总酸/(% 0.44 6.3卫生指标 卫生指标应符合GB2762、GB2763的规定 试验方法 感官指标 单果重用符合精度等级要求的通用计量器具进行称量,其余按GB/T10650的规定执行 7.2理化指标 按GB/T10650的规定执行 7.3卫生指标 按GB2762,GB2763的规定执行 检验规则 8.1组批规则 同一生产基地,同等级,同一包装日期的南果梨为一个检验批次 8.2抽样方法 按GB/T10650的规定执行 8.3检验分类 8.3.1交收检验 每批产品交收前应进行交收检验,交收检验内容包括包装、标志、标签,感官指标,检验合格后附合 格证明方可交收 8.3.2型式检验 有下列情况之一时,应对本标准要求的全部项目进行检验,其中卫生指标的检测项目根据实际情况 确定 每年果实成熟时; a bb 国家质量监督行政主管部门提出要求时 判定规则 8 8.4.1交收检验时,在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过5%时,判定其等级和感官指标 不合格,允许降低等级或重新分等;包装、标志、标签若有一项不合格,则判交收检验不合格 8.4.2型式检验时,在整批产品中感官指标不符合等级果的比率超过5%时,判定等级和感官指标不 合格,允许降等或重新分等;当感官指标,理化指标出现不合格项时,允许加倍抽样复验,若仍不合格,则 判该批产品不合格;卫生指标有一项不合格,则判该批产品不合格 标志、标签、包装、运输与贮存 标志、标签 9.1.1获得批准的企业可在包装上使用地理标志产品保护专用标志
GB/T19958一2005 1.2标签应符合GB7718的规定 9. 9.2包装 按GB/T10650的规定执行 9.3运输 9.3.1运输工具应清洁卫生,无异味,不得与有毒、有害物品混运 9.3.2装卸时应轻拿、轻放 9.3.3待运时,应批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁曝晒、雨淋 注意防冻、防热,缩短待 运时间 9， 4 贮存 9.4.1南果梨冷藏按SB/T10060的规定执行 库房应无异味,不得与有毒有害物品混合存放,不得使用有损产品质量的保鲜剂和材料 9.4.2
GB/T19958一2005 附 录 A 规范性附录 鞍山南果梨地理标志产品保护范围图 鞍山南果梨地理标志产品保护范围见图A.1 辽 阳 市 大山镇 台安县 高m 新谷稍 辽 腾整镇 温 永四方合 望合M耿庄镇 西闪镇 阳 L镇 南台镇 惜 司！镇 市 E镇 马风镇 祁伙 牌楼镇 析表镇拨文i 邮 英落镇 岔沟镇 岩 孤镇 县 市 图A.1鞍山南果梨地理标志产品保护范围图
GB/T19958一2005 B 附录 资料性附录 鞍山南果梨生产技术规程 B.1园地选择与规划 B.1.1园地选择 园地的环境条件按NY5101和NY/T442的规定执行 B.1.2园地规划 按NY/T442的规定执行 B.2砧木选择 南果梨砧木以抗寒、抗病、抗旱的山梨为主 B.2.1整地 秋季挖长、宽、深各80cmm左右的栽植坑,坑底施适量有机物质和农家肥,回填表士 B.2.2栽植方式 按NY/T442的规定执行 B.3栽植密度 根据立地条件、气候条件、土壤肥水和管理水平,确定栽植密度 株距×行距为(3m4m)× 4m5m) B.4授粉树配置 .4.1授粉树 B. 主要有秋白梨,花盖梨、洋红梨等授粉树 苗木质量按NY475的规定执行 其余按NY/T442的 规定执行 B.4.2配置方式 授粉树不少于南果梨的八分之一 南果梨与授粉品种最大距离不超过30m B.5苗木质量 按NY475的规定执行 B.5.1苗木栽植前处理 先将苗木进行必要的根系修剪,然后将苗木根部放人水中浸泡12h~24h 裁培前根系蘸泥浆或 蘸生根粉 B.5.2栽植时间 春秋两季均可栽植,秋季在落叶后封冻前,春季在土壤解冻后苗木萌芽前植 B.6栽植技术 苗木栽植时,嫁接口应高于地面5 ,枯桩剪口在背风面,踩实,滥足水,封掩,在苗高 cml0cm， 0cm~80em处定干,配合覆膜、套袋 B.7土壤管理 结合施肥进行土壤深翻熟化 山地应修水平梯田,滩地客土压砂,粘土地掺砂改良 在梨园内种植
GB/T19958一2005 多年生牧草、绿肥或利用杂草,定期刘割,在树冠下或整个果园覆盖杂草、秸秆 B.8施肥 B.8.1施基肥 采收后,每667m施有机肥3000kg作为基肥 B.8.2追肥 开花前、花芽分化期、果实膨大期进行追肥,根据需要进行叶面喷肥 B.8.3穴贮肥水 土壤结冻后,成龄树沿树外缘挖4个6个穴,穴深50cm左右,穴中央放人草把,每穴施堆肥 5kg、过磷酸钙150g、尿素100g,回填表土,浇水3kg一5kg，用地膜覆盖 以后从穴处施肥灌水 水分管理 B 9 B.9.1灌水 当果园田间持水量低于60%时,尤其是花前、花后果实膨大期等重点时期应及时灌水 越冬前全 园灌透封冻水 B.9.2排水 修建排水系统,及时排除内凿 B.10整形修剪 B.10.1适宜树形 44株67株/667m的果园宜采用小冠疏层形,密度高于此范围的果园宜采用纺锤形 B .10.2小冠疏层形 干高60cmm左右,树高3.0m一3.5m 有1个中心干,5个主枝,分两层 第一层3个主枝上各着 生2个侧枝,第二层2个主枝上只着生枝组,层间距离80cm左右,下层主枝基部开张角度70"80",上 层主枝基部开张角度为0左有 B.10.3纺锤形 干高60cm~80cm,树高2.5m3.0m 有1个较直立的中心干,其上均匀着生10个15个主 枝,主枝单轴延伸(角度80°一90') 均匀向四周分布,互相插空生长.下层主枝长度1m一2m.上层依 次递减 B.11 修剪 B.11.1幼龄期 以轻剪缓放、开张角度为主,除对中心干和主枝上的延长枝进行少量剪截外,其余枝条不剪截;疏去 过密的直立徒长枝,对留下的枝条采用夏季修勇技术培养结果枝组 B.11.2结果期 对乔化梨树继续轻剪多留枝,盛果期要保持结果枝与营养枝适宜比例,一般维持在1;3左右 对 树体高大的植株,要及时落头,控制外围枝和树冠上层枝量 大小年树的修剪;大年树重剪结果枝;小年 树重剪发育枝,轻剪结果枝 B.11.3衰老期 充分利用徒长枝更新树冠 对结果能力下降枝和枝龄老化的枚组要有计划地逐步疏除,采用回缩 更新修剪的方法培养结果枝组
GB/T19958一2005 B.12花果管理 B.12.1授粉 在自然授粉条件不佳的情况下,可采取人工辅助授粉 B.12.2疏花疏果 在开花后1个月内完成,每隔20em左右留一个花序,每个花序留1个一2个果,其余疏除 B .13病虫害防治 B .13.1主要病虫害 病害有梨黑星病,梨杆腐病,梨白粉病等;虫害有梨大食心虫,梨小食心虫、桃小食心虫,梨木虱,梨 象甲、梨椿象、蚜虫等 B.13.2防治措施 B.13.2.1农业防治 秋末落叶后,认真清扫果园,将落叶、病果等收集起来深埋或烧毁;早春梨树发芽前结合修剪剪除病 虫梢,并喷布一次5°Be石硫合剂;合理修剪,调节树体负载量(尤其大年应做好疏花、疏果);平衡施肥 B.13.2.2生物防治 采用性诱剂、糖醋液和杀虫灯诱杀害虫,在梨各种害虫卵发生初期,释放赤眼蜂 B.13.2.3化学防治 按NY/T5102的规定执行 B.13.3防治规程 按NY/T5102的规定执行