国家标准 GB/T32147一2015 家用电磁炉适用锅 Cookwarefordoesticinductiocookers 2015-10-13发布 2016-11-01实施国家质量监督检验检疫总局发布国家标准化管理委员会国家标准
GB/T32147一2015 前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本标准由轻工业联合会提出本标准由全国金属餐饮及烹任器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口本标准负责起草单位:浙江苏泊尔股份有限公司本标准参加起草单位;国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳,浙江爱仕达电器股份有限公司,佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司,九阳股份有限公司,浙江炊大王炊具有限公司本标准主要起草人:张田福、蔡长寿、单智华、陈合林、熊君、韩润、王鹏、张雪凌、高飞飞,张金
GB/T32147一2015 家用电磁炉适用锅范围本标准规定了家用电磁炉适用锅(以下简称锅具)的术语和定义、产品分类,要求、,试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存本标准适用于以金属材料为基材加工而成的,在家用电磁炉(电磁灶)上使用的平底锅具,包括水壶本标准不适用于圆狐底锅具规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 (GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分;按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验 GB21456家用电磁灶能效限定值及能效等级术语和定义下列术语和定义适用于本文件 3.1 平底锅具cookwarewithlatbottom" 底部与电磁炉平面稳定接触的锅具 3.2 复合底bottowith muthayer 在锅具的底部复合一层或多层金属层 3.3 底部接触平面直径basewithlatareadiameter 锅具底部与电磁炉平面稳定接触的区域所在直径 3.4 有效底部直径activebasediameter 在底部接触平面直径范围内,锅具底部能与电磁炉发生电磁感应区域的直径 3.5 有效底部面积activebasearea 在底部接触平面直径范围内,锅具底部能与电磁炉发生电磁感应的投影面积 3.6 characteristieofcokwaremagneticmaterials 锅具电磁感应材料的频率特性frequenes 锅具使用标准电磁炉,在标准测试条件下表现出的频率范围
GB/T32147一2015 standardinduetioncooker 标准电磁炉依据技术规范设计的用于检测在电磁炉上使用的锅具的特性的一种电磁感应加热装置产品分类 4.1按产品功能、锅身基材内表面材料和内表面处理方式进行分类 4.1.1产品按功能分为;汤锅、奶锅,炖锅、燕锅炒锅、煎锅,水壶、,压力锅和油炸锅等 4.1.2产品按锅身基材内表面材料分为;不锈钢、铝及铝合金、,碳钢、铸铁及其他金属材料 4.1.3产品按锅身内表面处理方式分为:抛光、搪瓷、喷涂、阳极氧化及其他处理 4.2规格 4.2.1产品规格以锅身内口部直径表示 4.2.2锅身内口部直径的单位为厘米(em),四舍五人取整数,并优先采用偶数系列要求 5.1锅具应符合相应国家或行业产品标准规定的要求,并符合本标准的要求 5.2锅具上标志(包括“电磁炉适用”标志)应齐全、清晰、端正 5.3材料锅身选用不锈钢、铝及铝合金,碳钢、铸铁等金属及复合材料为基材,所选材料应符合相应产品的国家标准或行业标准 5.4锅具底部接触平面直径按6.2.2试验,锅具底部接触平面直径不小于120mm 示意图见图1 说明: 锅具底部与电磁炉接触平面直径图1锅具底部接触平面直径示意图 5.5锅具有效底部直径按6.2.3试验,有效底部直径应不小于120" mm 5.6锅具有效底部面积按6.2.4试验,在底部接触平面直径范围内,其有效底部面积应不小于70% 5.7锅具电磁感应材料的频率特性按6.2.5试验后,频率范围为20kHz一25kHa 5.8锅具输人功率按反.26试验后.输人功应不低于1300w 5.9常温状态下的底部平面性按6.2.7试验,在常温状态下底部接触平面区域内不得向外侧凸出,向内侧弯曲的弯曲率应符合
GB/T32147一2015 表1规定 5.10加热状态下的底部平面性按6.2.8试验,在加热状态下底部接触平面区域内不得向外侧凸出,向内侧弯曲的弯曲量应符合表1规定表1 底部平面性加热状态下向内侧弯曲常温状态下向内侧弯曲产品分类测量温度对d的弯曲率向内侧测量温度向内侧的弯曲量的弯曲量/dX100% mm 150士5(油温汤锅、奶锅、炖锅、压力锅水壶,蒸锅 20士5 <0.60% 95士5(水温 <3.00 炒锅、煎锅、油炸 200士5(油温 5.11底部耐热冲击性按6.2.9要求试验,符合5.9要求 5.12复合底牢固度按6.2.10试验后,复合底应牢固,不开裂,底部不外凸 5.13手接触部位按6.2.11试验,所有与手接触的部位不应有毛刺或造成割手等对使用者造成伤害的缺陷 5.14锅具平稳性将经6.2.12试验后的锅具(不放置锅盖且不盛食物),擦干后放置在倾斜面为5°的平面上保持稳定试验方法 6.1 试验条件试验设备包括 6.1.1 a)标准电磁炉1台(见附录A; b)额定功率为2000w的电磁炉1台 e)稳压电源1台可累计电量的功率仪1台; d e)装于平面轴上的百分表1个; 装于三脚架上的测量仪1台量程为0C300C精度为1.5C的温度计1个; g h)精度为0.1C的热电偶温度计1台; 5"倾斜台1个; 游标卡尺、直尺、量杯,钳工工具、秒表、专用工具若干注;试验用仪器设备不拘型号,能达到目的要求则可 6.1.2试验在常温(23C士2C)下进行 6.2试验项目 6.2.1材料 6.2.1.1锅身材料化学成分按相应的现行国家标准、行业标准规定或能保证标准规定准确度的其他方
GB/T32147一2015 法进行检验 6.2.1.2仲裁分析方法应按相应的国家标准或行业标准规定的方法进行 6.2.2锅具底部接触平面直径的检验用游标卡尺或直尺测量最大的接触平面直径 6.2.3锅具有效底部直径的检验用游标卡尺或直尺测量 6.2.4锅具有效底部面积的检验用游标卡尺或直尺测量计算,在底部接触平面直径范围内,锅具底部能与电磁炉发生电磁感应的在接触平面上的投影面积,如出现无法用游标卡尺或者直尺直接测量的不规则图案,则由制造商提供复合底材料进行计算 6.2.5锅具电磁感应材料的频率特性试验在标准测试条件下,将锅具放在标准电磁炉加热区域中心,启动标准电磁炉,待功率稳定后,读取标准电磁炉显示的频率值 6.2.6锅具输入功率在标准测试条件下,将锅具放在标准电磁炉加热区域中心,启动标准电磁炉,待功率稳定后,读取标准电磁炉显示的功率值常温状态下的底部平面性试验 6.2.7 按附录B进行试验 6.2.8加热状态下的底部平面性试验按附录C进行试验 6.2.9底部耐热冲击性试验步骤如下 a)按附录B的方法检测锅身中心部位的弯曲率; b)按表2的要求用电磁炉将身底部内表面中心加热到规定的温度,然后倒人锅身容积的20% 最大为1L)常温水,当锅身冷却到50C以下,倒掉水按此方法循环40次; 按附录B的方法检测锅身中心部位的弯曲率表2加热温度加热温度产品分类汤锅、奶锅,炖锅、压力锅 150士5 95士5 水壶,燕锅 200士5 炒锅,煎锅,油炸钢
GB/T32147一2015 6.2.10复合底牢固度试验步骤如下 a)把试样放在额定功率为2000w的电炉上加热,使锅身内底部达到260C士10C; b 将试样浸人常温水中冷却目视复合底部有无开裂现象,按a),b)重复40次,冷却至常温,放到平台上目测和手感试样 c 与平台接触情况 6.2.11手接触部位用目视、手感检查 6.2.12锅具平稳性试验将经6.2.9试验后的锅具(无盖且不盛食物)放置在倾斜面为5"的平面上,手柄朝向斜面的最低位方向,观察锅具是否保持稳定检验规则 7.1产品检验分出厂检验和型式检验 7.2出厂检验按GB/T2828.1规定,采用正常检验一次抽样方案,按每百单位产品不合格品数计算出厂检验的项目,不合格分类,检验水平及接收质量限见表3. 表3出厂检验项目及判别序号检验项目不合格分类对应条款号检验水平接收质量限(AQL 手接触部位 5.13 S3 1.0 钢具底部接触平面直径 5.4 锅具有效底部直径 5.5 S3 4.0 锅具有效底部面积 5.6 常温状态下的底部平面性 5.9 加热状态下的底部平面性 B 5.10 底部耐热冲击性 5.11 复合底牢固度 5.12 S 4.0 具平稳性 5.14 10 标志 5.2,8.1 型式检验按GB/T2829规定,采用判别水平I的二次抽样方案,卫生要求检验采用判别水平l的 7.3 -次抽样方案,按每百单位产品不合格品数计算 7.3.1有下列情况之一时,应进行型式检验新产品试制定型鉴定; a b 老产品转厂生产的试制定型鉴定当结构、材料、工艺有较大改变,可能影响产品性能时; c d 正常生产时,每年进行一次型式检验;
GB/T32147一2015 产品停产6个月以上重新恢复生产时; e f出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时 g国家质量监督机构提出进行型式检验要求时 7.3.2型式检验的项目、不合格分类、判别水平、样本量大小、不合格质量水平见表4 表4型式检验项目及判别不合格质量水平序号检验项目不合格分类对应条款号判别水平样本量大小 RQL 手接触部位 50 5,13 5.4 |锅具底部接触平面直径锅具有效底部直径 5.5 锅具有效底部面积 5.6 锅具电磁感应材料的频率特性 5.7 =3 锅具输人功率 5.8 川1=川" 65 常温状态下的底部平面性 5.9 加热状态下的底部平面性 5.10 5,1 底部耐热冲击性 10o 复合底牢固度 5.12 1 锅具平稳性 5.14 12 材料 5.3 判定0,l 65 -3 13 5.2,8.1 标志标志、,标签和使用说明书 8.1产品上应有企业名称或商标在产品上应有“电磁炉适用”的字样 8.2包装盒或最小销售包装,包装箱、标签、使用说明书应符合锅具相应国家或者行业标准的规定,同时应符合以下要求: a)包装盒或最小销售包装,使用说明书上应同时标注锅具执行的国家或者行业标准号和本标准号; b包装盒或最小销售包装上标称家用电磁炉适用锅: 使用说明书上应明示“请使用电磁炉烹饪区域与锅具底部接触平面直径相适应的电磁炉” 包装、运输和贮存包装、运输、贮存应符合国家或行业相应标准的规定
GB/T32147一2015 附录A 规范性附录标准电磁炉 A.1标准电磁炉是在规定工作条件下(见表A.1),以实现2000w为目标功率的加热器具,该电磁炉应有显示工作频率的装置,标准电磁炉的关键元器件参数见表A.2,关键控制参数见表A.3 A.2标准电磁炉使用说明在标准电磁炉规定的工作条件下,标准电磁炉平放在工作平台,调整电源使功率仪显示电压为 220V并把功率仪电量显示清零,然后将标准电磁炉电源线连接到功率仪上,把盛有2L的常温水的锅具放到标准电磁炉加热区域,锅底和加热区域保持同心圆,以上准备就绪后,按标准电磁炉开关键启动加热,l0min后标准电磁炉自动关机,记录频率与电量,计算锅具平均功率为;P,=6w 表A.1标准电磁炉工作条件序号项目指标工作电压 AC220(1士1%)V/50Hz士1Hz 目标功率 2000(1士3%W 11mm士0.3mmm 磁隙工作温度 25C士5 注1:磁隙;线圈盘上表面到具底部的平均距离; 注2;实验室电源应带稳压电源注3;目标功率按GB21456附录A中的代号B2标准饷来校准表A.2标准电磁炉关键元器件参数 s 序零部件名称规格参数线圈盘 L=115(1士1%)pl 谐振电容 c=0.3(1士1%)aF IGBT 1350V,20A(100",C<2500pF 整流桥堆 800V,20A 保险丝 250V、12.5A 陶瓷板热敏电阻 R5七=100kQ士1kQ,B=3990 表A.3标准电磁炉关键控制参数控制参数名称序号参数要求 IGBT启动触发脉冲宽度 54sGB/T32147一2015 附录 B 规范性附录常温状态下的底部平面性试验 B.1试验设备装于平面轴上的百分表，用来测量常温状态下锅具底部的弯曲量 B.2试验方法步骤如下将锅具放在水平的台面上目视确认锅具底部是否向外凸出 a b》如果锅具底部中间设有凹陷的,用百分表测量锅具的中间部位直径1I0mm圆周内的点,弯曲率按图B.1及式(B.1)计算; 图B.1中间无凹陷的计算弯曲率示例 ×100% B.1) ，式中: 不存在着凹陷部分时的弯曲率，中心部位的弯曲量; 锅具底部接触平面直径如果锅具底部中间存在直径30mm以上的凹陷时,测量距离凹陷部分最近部位的弯曲量,加上凹陷部分的深度乘以其直径再除以锅具底部接触平面直径后得出的弯曲量,凹陷部分的深度应在1.5mm内弯曲率按图B.2及式(B.2)计算
GB/T32147一2015 图B.2底部中间部位存在凹陷部分时的计算弯曲率示例 -土 ×100% (B.2 ，式中: 存在着凹陷部分时的弯曲率; 飞 l 锅具底部与电磁炉接触平面直径; l 凹陷部分的直径: 离凹陷部分最近部位的弯曲量凹陷部分的深度
GB/T32147一2015 C 附录规范性附录加热状态下的底部平面性试验 C.1试验设备 C.1.1测量仪,如图C.1所示,用于测量加热状态下锅具底部的弯曲量变化值 C.1.2标准电磁炉 C.1.3 量程为0C一300、精度为1.5C的温度计 C.2试验方法步骤如下 a)按附录B测量并记录常温下底部中心部位的弯曲量; b) 将不带锅盖的锅具放在标准电磁炉上,将测量仪三脚架的各个脚放置在锅具内底部接触平面直径d的圆周上,记录测量仪的原始弯曲量(可将原始弯曲量调零); 向具内加人色拉油至30mm深度,将温度计固定在锅身底部内表面中心附近,温度计浸人油中但不可触到锅底; 启动标准电磁炉,当油温达到220C(汤锅、奶锅、炖锅、压力锅为170)时关掉开关电源,待温度下降到表1对应的测量温度时记录弯曲量变化值; 注:对于水壶和蒸锅的测量,用自来水代替色拉油,倒人锅具容积的20%(最大为1L)温度为15C一20C的自来水,加热至水沸腾,关掉电源,使水保持在95士5C,记录弯曲量变化值对于口部较小不适合于三脚架支脚放在内部测量的水壶,可将三脚架支架置于壶身外测量(贴近壶身) 用测得的弯曲量变化值和在常温下底部中心部位的弯曲量相加作为加热状态下向内侧的弯曲量百分表测脚可驳直移动的石英棒固定板 (具有等分标尺) ,锅体三支脚石英棒图c.1带百分表的测量仪 10o

家用电磁炉适用锅GB/T32147-2015解读

随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始使用电磁炉进行烹饪。然而，在选购电磁炉的同时，选择一款合适的电磁炉适用锅也显得尤为重要。本文就为大家介绍一下，GB/T32147-2015标准对于家用电磁炉适用锅的相关规定和要求。

什么是GB/T32147-2015标准？

GB/T32147-2015《家用电磁炉适用锅》是由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的标准。该标准主要针对家用电磁炉，规定了电磁炉适用锅的分类、要求、试验方法、标志和包装等方面的内容。

电磁炉适用锅的分类

根据GB/T32147-2015标准，电磁炉适用锅主要分为三类：有磁性不锈钢制品、铸铝合金制品和铸铁制品。其中，有磁性不锈钢制品是指在炉内加热时，具备足够的磁性，能够被电磁场感应而发热。铸铝合金制品和铸铁制品则是指在炉内加热时，通过其本身的热导率将热量传递给食物。

电磁炉适用锅的要求

根据GB/T32147-2015标准，电磁炉适用锅应该符合以下要求：

表面平整度应该符合规定，不得存在明显的凸凹、砂眼和气泡等缺陷。
锅底应该与电磁炉加热面密切贴合，并且没有空隙。
锅体应该坚固耐用，不得存在断边、裂缝等现象。
锅子的侧壁和底部应该有足够的厚度，以保证均匀的加热和耐久性。
锅体内表面应该光滑平整，不得存在毛刺和凸起等现象。

如何选购符合标准的电磁炉适用锅？

在选购家用电磁炉适用锅时，可以根据以下几点来选择：

材质：GB/T32147-2015标准规定电磁炉适用锅主要分为三类：有磁性不锈钢制品、铸铝合金制品和铸铁制品。根据自己的实际需求和预算，选择合适的材质。
尺寸：要根据自己的家庭人数和烹饪习惯来选择电磁炉适用锅的尺寸。过大或过小都会影响烹饪效果。
平整度：在选购时，应该认真观察锅面是否平整，有没有明显的凸凹、砂眼和气泡等缺陷。
质量：选择有口碑的品牌并检查制品的表面是否光滑平整，做工是否精细，有无生锈等现象。

总之，在选购家用电磁炉适用锅时，应该首先了解GB/T32147-2015标准的相关规定和要求，然后根据自己的实际需求和预算进行选择。