GB/T26629-2011
粮食收获质量调查和品质测报技术规范
Practicefortheinvestigationandforecastofgrainharvestquality
- 中国标准分类号（CCS）X01
- 国际标准分类号（ICS）67.040
- 实施日期2011-11-01
- 文件格式PDF
- 文本页数10页
- 文件大小319.97KB
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粮食收获质量调查和品质测报技术规范
国家标准 GB/T26629一2011 粮食收获质量调查和品质测报技术规范 Praeticefortheinvestigationandforecastofgrainharvestquality 2011-06-16发布 2011-11-01实施 中华人民共利国国家质量监督检验检疫总局 发布 国家标准化管理委员会国家标准
GB/T26629一2011 前 言 本标准的附录A,附录B,附录C,附录D,附录E为资料性附录
本标准由国家粮食局提出 本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口
本标准起草单位:国家粮食局标准质量中心,湖北省粮油食品质量监测站、河南省粮油饲料产品质 量监督检验站、吉林国家粮食质量检测中心,黑龙江省粮油卫生检验监测站、辽宁省粮油检验监测所、江 苏省粮食局粮油质量监测所、河南工业大学、储备粮管理总公司、储备粮管理总公司吉林分公 司、湖北省沙洋县粮油食品质量监督检测站、湖北省公安县粮油食品质量监督检测站
本标准主要起草人:杜政、唐瑞明、龙伶俐,朱之光、李刃、熊宁、余敦年、刘勇、倪婿娜、尹成华、 谢玉珍,徐向颖,宋秀媚娼、刘继明、闵国春,乔丽娜、戴波、吴存荣,顾祥明,宋长权,冯锡仲,张力、季澜洋 陈丽萍,王树君,刘胁武,刚永晋,高晓春,杜东欣,马文斌,陈无刚、王志明、刘利、路辉丽,胡纪鹏
GB/T26629一2011 粮食收获质量调查和品质测报技术规范 范围 本标准规定了稻谷、小麦、玉米、大豆等主要种类粮食收获质量调查和品质测报的术语和定义、操作 规程等
本标准适用于稻谷、小麦,玉米,大豆等主要种类粮食收获质量调查和品质测报
规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款
凡是注日期的引用文件,其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准
GB1350稻谷 GB1351小麦 GB1352大豆 GB1353玉米 GB5491粮食,油料检验托样,分样法 GB/T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法 GB/T8613淀粉发酵工业用玉米 GB/T17891 优质稻谷 优质小麦强筋小麦 GB/T17892 优质小麦弱筋小麦 GB/T17893 高油玉米 GB/T22503 术语和定义 GB1350、GB1351、GB1352、GB1353、GB/T551l、GB/T8613、GB/T17891、GB/T17892、 GB/T17893,GB/T22503确立的以及下列术语和定义适用于本标准
3.1 粮食收获质量调查grainharvest tqualityinvestigatiom 对新收获粮食的收购质量进行检测、评价和报告的过程
3.2 粮食品质测报grainqualityforecast 对新收获的优良粮食品种的质量进行检测、评价和报告的过程
3.3 初级样品primarysample 从田间、脱粒机(或收割机)旁,农户晒场、粮食收购现场以及粮仓托取的一定数量具有代表性的 样品
二级样品xedarysample 由若干初级样品按要求经混合均匀后,分样得到的样品
GB/T26629一2011 3.5 三级样品tertiarysample 由若干二级样品按要求经混合均匀后,分样得到的样品
操作规程 基本工作流程 按图1所示基本工作流程开展工作
样品制备与 数据整理分析、 采样 样品检验 传递 报告 图1粮食收获质量调查和品质测报基本工作流程 4.2样品采集 4.2.1采样人员 采样人员应经过采集样品的技术培训
4.2.2采样区域、数量、品种和布点原则 4.2.2.1按调查区域内粮食种植面积(或产量)权重,合理选择采样区域,分配采样数量
所选采样区 域的粮食种植面积(或产量)应覆盖调查区域内粮食种植面积(或产量)的60%以上,所采集的样品应能 反映调查区域当年收获粮食的整体情况
4.2.2.2质量调查样品应以调查区域内主导粮食品种为主;品质测报样品应选择调查区域内推广种植 的优质/专用粮食品种,其中具有商品价值的主导品种不宜少于3种,同时选择部分品质较好,有推广潜 力的品种
4.2.2.3根据采样区域内的地形特点、土壤条件、气候、作物长势等情况,尽可能按等距离均匀分布原 则设置采样点,每年的采样点宜相对固定
例如每个县选择3个5个乡,每个乡选择5个10个自然 村作为采样点
4.2.3采样时机及采样地点 在粮食收割脱粒后的一周内完成初级样品的采样
4.2.4样品采集和制备方法 4.2.4.1初级样品 田间采样;按均匀分布原则,在选定的地块的不同位置(不宜少于5个),随机摘取稻穗、麦穗、玉米 穗或豆荚,并及时脉晒、整理,然后用实验室小型脱粒机脱粒,不得采用手工剥粒
脱粒机或收剐机旁采样;根据脱粒机或收割机流量,定时从出粮口采样,采样次数应不少于5次,每 次采样量应基本一致
晒场采样;按均匀分布原则,从不同部位用采样铲多点采样,采样部位应不少于5个点四角一中 心),各点采样量应基本一致 收购现场和粮仓采样;按GB5491进行
对非粮仓采样,每份初级样品采样量应不少于1kg,同一自然村或相当的行政区划)内采集的同 品种的初级样品不宜少于5份;对粮仓采样,稻谷,玉米每份样品采样量应不少于2kg,小麦每份样品应 不少于2kg一5kg,大豆每份样品应不少于1kg
若初级样品水分含量超过表1中规定的数值,应采用自然晾晒的方式,使水分含量分别降至规定数 值以内(需要时记录原始水分含量.
GB/T26629一2011 表1初级样品水分要求 粮食种类 水分含量要求 <14.5% 灿稻 梗稻 <15.5% 小麦 <15,0% 玉米 18.0% 4.2.4.2二级样品 对非粮仓采样,将同一自然村(或相当的行致区划内同品种的初拔样品全蒂混合均匀,再用四分法 或分样器分取一式两份作为二级样品
稻谷每份1kg一2kg.小麦每份1kg一5kg,玉米、大豆每份 Kg
4.2.4.3三级样品 将一定行政区划内同品种的二级样品全部混合均匀,再用四分法或分样器分取一式两份,作为三级 样品
稻谷每份1kg一2kg,小麦每份1kg一5kg,玉米、大豆每份1kg， 4.2.4.4送检样品 收获质量调查送检样品为二级样品或粮仓采集的初级样品
样品一式两份,每份1kg;品质测报 送检样品为二级样品、三级样品或粮仓采集的初级样品
样品一式两份,稻谷每份2kg,小麦每份5kg 玉米,大豆每份1kg
4.2.5采样信息 粮仓采样或制备二级样品后,应及时填写采样单(见附录A),采样单一式三份
采样单内容应填写 完整,采样人和被采样单位(人)同时签名盖章
采样单位和被采样单位(人)分别留存一份采样单,另一 份采样单与样品随行
应确保采样信息在样品制备和传递过程中的完整和可追溯
4.3样品的包装和保护 应采用适宜的方式对样品进行包装和保护,以确保样品在运输和储存过程中不受到损害和质量 变化 样品检测 4 按GB1350,GB1351,GB1352,GB1353,GB/T8613,GB/T17891GB/T17892,GB/T17893、 GB/T22503中有关质量要求,根据质量调查和品质测报的目的,检测相应的质量指标
稻谷、小麦、 米、大豆的检测指标可分别参见附录B附录E
样品检测应由有资质的粮油检验机构完成,采用的检测方法按相应国家或行业标准执行
若采用 其他方法,则需要对所采用的方法进行校正,达到国家或行业标准要求的,方可使用
4 5 数据分析,报告 根据检测结果,对当年收获粮食质量或品质状况进行分析评价,并形成质量报告
GB/26629一2011 附 录A 资料性附录 单 采 样 产地: 市(州 编号 样品数量 样品类型 品种(系 kg 户(口田间口农户口其他 采样地点 或 收储公司粮管所 粮站 仓(堆 种子来源 土壤类型 采样时间 收获时间 人库时间 口平原 口湖区 口丘陵 口旱口涉口雹 种植地理条件 种植气候条件 口山区 口其他 正常 口其他 存储方式 样品性质 口收获质量调查口品质测报 供样单位(人)(签字,盖章) 采样单位(人)盖章,签字) 样品制备人(签字): 联系电话 联系电话 说明l.“样品类型” 稻谷;应填写早灿稻谷,晚灿稻谷、梗稻谷,糯稻谷、桠糯稻谷 小麦;应填写白硬麦白软麦、红硬麦、红软麦.混合小麦
玉米;应填写黄玉米、白玉米、混合玉米 大豆;应填写黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆、混合大豆
“品种(系)"应填写农业部门提供的正式名称 22. 3. “种子来源”应填写“自留”或“种子站购买”
GB/T26629一2011 附 录 B 资料性附录 稻谷收获质量调查和品质测报样品检测项目 稻谷收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表B.1
表B.1稻谷收获质量调查和品质测报样品检测项目表 品质测报 收获质量调查 不完善粒 整 水 异 黄 谷 食 ￥ 其他项 出 亚 直链 品 粒 外 泽 味 目同收 分 质 白 粒 未 虫 病 霉 M 糙 淀粉 获质量 含 含 种 米 糙 混 气 品 粒 型 型 米 熟 蚀 斑 率 干基 量 量 米 质 率 欢 率 量 粒 味 调查 粒 粒 粒 粒 粒
GB/26629一2011 附 录 c 资料性附录 小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目 小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表C.1
表C.1小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目表 品质测报 收获质量调查 不完善粒 杂质 粗 最 其 蛋 湿 大 拉 吸 心 硬 降 沉 稳 中 水 白 面 拉 伸 赤 度 泽 落 淀 其他项目同 皮 容 分 水 定 破 虫 黑 矿 生 质 筋 面 伸 霉 色 重 含 数 量 品 时 度 收获质量调查 胚 损 物 积 阻 量 量 病 值 间 质 量味 粒 粒 粒 质 量 含 量
GB/T26629一2011 附 录 D 资料性附录 玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目 玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表D.1
表D.1玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目表 收获质量调查 品质测报 不完善粒 杂 色 水 其他项目 热 泽 等 外 粗脂肪含 淀粉含量 容 质 破 生 病 虫 同收获质 总 损 型 级 重 混 (干基 量(干基 气 含 碎 霉 芽 蚀 班 量调查 量 伤 味 量 粒 粒 粒 粒 粒 粒
GB/T26629一2011 附录 E 资料性附录 大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目 大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表E.1
表E.1大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目表 收获质量调查 品质测报 不完善粒 粗蛋白质其他项目 纯 等 粗脂肪含 类 破 术 病 粮 含量 同收获质 总 其 型 气 级 混 量(干基) 碎 熟 斑 必 率 干基 量调查 量 他 量 粒 粒 粒 粒
粮食收获质量调查和品质测报技术规范GB/T26629-2011
粮食是我国主要的农产品之一，其质量直接关系到国民经济和人民生活。为了提高粮食产量和质量，国家制定了GB/T26629-2011《粮食收获质量调查和品质测报技术规范》。
粮食收获
在粮食收获过程中，需要严格按照国家标准化组织颁发的相关标准操作流程进行作业。首先，对于机械收割的粮食，应该保证机械设备的运行正常、收割质量符合要求，并注意安全操作。其次，在手工收割的过程中，要严格按照相关标准操作规范执行，避免损伤、混杂等问题。
质量调查
粮食的质量调查是保证粮食品质的重要环节。在收获过程中，需要对种植地的肥力情况、气候条件以及种植方案等进行全面调查，并进行现场检验和采样。同时，在储存、加工、运输等环节也需要对粮食进行质量检测，确保其品质符合国家相关标准。
品质测报
品质测报是指对粮食进行检测并评定质量，并形成相应的报告。在品质测量过程中，需要选择符合国家标准的测量设备，并严格执行相关操作规范。对于不同类型的粮食，需要测定不同的质量指标，如水分、杂质、色泽、臭味、营养成分等，并制定相应的评价指标和标准。
总之，GB/T26629-2011《粮食收获质量调查和品质测报技术规范》为粮食生产提供了科学的指导和标准化操作规范，有助于提高粮食的产量和品质，从而更好地服务于人民群众。
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